Articles by "snack"
Twitter Facebook

Februari 27, 2019


Bahan-bahan:
  • 150gr Ayam fillet
  • 6 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 150gr Labu siam kupas kulit kukus
  • 1 Telur
  • 100ml Air
  • 2sdm Kecap ikan
  • 1/2sdm garam
  • 2sdm gula pasir
  • 1/2sdt merica
  • 3 daun bawang(ambil putihnya saja)
  • 275gr Tepung Tapioka
Bahan bumbu kacang:
  • 250gr Kacang tanah goreng
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10buah Cabe merah keriting
  • 5bh Daun jeruk remas2
  • 100gr gula merah sisir
  • 450ml air(jika kental boleh ditambah sedikit lagi)
  • 2sdm Larutan air asam jawa
Pelengkap:
  • Telur rebus
  • Kol rebus lalu lipat
  • Tahu,potong2,goreng,belah lalu siap diisi adonan
  • Jeruk limau
  • Kecap manis
  • Saos sambal

Cara membuat siomay:
  1. Haluskan daging ikan, ayam, bawang, labu siam dengan Food Chopper 
  2. Lalu beri telur, air, kecap ikan, garam,gula, bubuk merica 
  3. Pindah kewadah lalu beri daun bawang & tepung aduk rata
  4. Bentuk lalu isi ke tahu, kukus semua bahan 15menit
Cara membuat sambal kacang:
  1. Haluskan kacang yg telah digoreng dengan 
  2. Haluskan cabe dan bawang 
  3. Tumis cabe halus dengan daun jeruk hingga wangi lalu masukkan gula merah,kacang halus,garam & air serta air asam
  4. Masak hingga sedikit kental
  5. Hidangkan siomay kukus dengan bumbu kacang,kecap manis,saos sambal dan air jeruk Limau.
SELAMAT MENCOBA
Twitter Facebook

Februari 27, 2019

Bahan-bahan:

  • 100 gr labu siam kukus,haluskan
  • 200 gr daging ikan tengiri,cincang halus
  • 100 gr ayam fillet bagian paha,cincang halus
  • 3 siung bawang putih haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 3putih telur
  • 200 gr tepung sagu
  • 2 batang daun bawang,iris halus (selera)
Bahan saus :
  • 250 gr kacang tanah goreng,tumbuk halus.
  • 5 siung bawang putih,digoreng,haluskan
  • 8 buah cabai merah keriting,goreng,haluskan
  • 100 gr gula merah sisr
  • 1 1/2 sdt garam
  • 350 ml air hangat
  • 2 sdt air asam
Bahan pelengkap:
  • kulit siomay
  • jeruk limau
  • kentang kukus
  • tahu
  • kol rebus gulung
  • pare
Cara membuat :
  1. Campur daging ikan,daging ayam,bawang putih, garam, gula, dan putih telur aduk rata
  2. tambahkan labu siam dan daun bawang aduk rata. Masukan sagu. Ulenin hingga rata.
  3. ambil adonan isi ke kulit siomay bentuk. Kukus dengan api sedang hingga matang. 
  4. saus kacang: aduk rata kacang,bawang putih,cabai,gula merah dan garam. Tuang air panas sedikit sedikit sambil aduk rata. Tambahkan air asam. Aduk rata
Twitter Facebook

Februari 27, 2019


Bahan A:
  • 2 buah kentang ukuran sedang 
  • 300 gr tempe 
  • 1 tangkai bawang daun iris halus 
  • 5 sdm udang cincang 
  • 1 butir telur 
  • 3 sdm tapioka 
  • 3 siung bawang putih di haluskan
  • 1 sdt merica bubuk
  • garam&masako secukupnya


Bahan B untuk celupan :
  • 100 gr tepung terigu 
  • air secukupnya 
  • sejumput garam
Bahan C untuk balutan:
  • tepung panir secukupnya 
  • minyak untuk menggoreng secukupnya


Cara membuat:
  1. Pertama kukus kentang,&tempe 
  2. lalu haluskan selagi masih panas,supaya mudah halus.
  3. campurkan semua bahan A,dengan kentang Dan tempe yang sudah halus,aduk rata.
  4. kemudian tuang di loyang, kukus 30 menit.
  5. Setelah matang dinginkan,lalu potong2.
  6. bikin adonan B ,campurkan semua bahan,bikin adonan sedang kentalnya.
  7. celupkan nugget ke adonan celupan 
  8. Kemudian gulingkan ke tepung panir.
  9. Lakukan sampai adonan habis.
  10. save di kulkas selama 1 jam 
  11. Setelah 1 jam Kemudian goreng deh 
  12. Nuggetnya siap di nikmati.,Yummy

Note: Untuk stok,nugget harus dikemas dlm wadah bersih,kering&tertutup ya,lalu save di freezer.,ini bisa tahan 1 minggu.

Selamat mencoba 
Twitter Facebook

Februari 27, 2019

Bahan-bahan:
  • Singkong 300 gr parut
  • Telor 3
  • Gulpas 200 gr
  • Terigu 200 gr
  • Sp 1sdt
  • Bp 1 sdt
  • Mentega 180 ml cairkan
  • Vanili
  • Susu dancow 1 sachet
Cara membuat:
  1. Mix telor gulpas sp bp dgn kecpatan tinggi hingga putih
  2. Masukan terigu susu dancow singkong aduk rata kemudian masukan mentega cair &vanili aduk dgn kecptan rendah
  3. Kemudian masukan ke dlm loyang yg sudah d olesi mentega.panggang
Twitter Facebook

Februari 22, 2019

Bahan-bahan :

  • 20 lembar kulit pangsit
  • 150 gr dada ayam
  • Sayuran : kentang, daun bawang, wortel
  • 3 siung bawang merah
  • Secukupnya lada bubuk
  • Secukupnya kaldu bubuk/garam
  • Sedikit gula pasir
  • Larutan maizena
  • Minyak goreng

Langkah :

  1. Rebus dada ayam sampai matang, lalu cincang..
  2. Siapkan jg sayuran,, parut wortel, iris daun bawang, potong dadu kentang dan iris tipis bawang merah.. Campur sayuran+dada ayam+kaldu bubuk /garam + gula pasir +lada bubuk.. Tumis dg sedikit minyak hingga layu..
  3. Ambil bahan isi 1 sdm,, taruh di atas kulit pangsit,, dan tekung bentuk segitiga.. Rekatkan dg larutan maizena pinggir2nya.. (lihat gambar)
  4. Goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan..
  5. Sajikan
Twitter Facebook

Februari 20, 2019

Bahan-bahan:
  • 500grm tepung ketan
  • 30grm maizena
  • 1 1/2 butir kelapa parut.
  • 1 butir telur
  • 100grm margarin
  • 200grm gula pasir.
  • 200ml santan/air kelapa
  • 1/2sdt garam
  • vanili
  • 1 kuning telur untuk oles

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata...
  2. Siapkan loyang, alasi kertas roti, kukus selama 40 menit..
  3. Angkat dari kukusan, lalu oles kuning telur hinggga rata..
  4. Kemudian oven, selama 25menit atau sampai permukan kecoklatan..
Selamat berkreasi...
Twitter Facebook

Februari 20, 2019


Lapisan 1 : 
  • 500gr ubi ungu
  • 100gr hunkwe
  • 150gr tepung beras
  • 200 ml air
  • 300 ml susu cair
  • 200gr SKM
Lapisan 2 :
  • 600 ml santan kental
  • 125gr tepung beras
  • 75gr tepung sagu
  • 1 sdm garam
Cara membuat :
  1. Kukus ubi hingga matang dan haluskan 
  2. masak air tepung beras dan hunkwe hingga mengental.
  3. blender sisa bahan 1 hingga rata, kukus kirang lebih 20 menit, angkat.
  4. aduk adonan lapisan 2 menjadi satu, tuang adonan di atas lapisan 1
  5. kukus kembali. kurang lebih 20 menit
  6. angkat dan dinginkan, potong” dan sajikan
Twitter Facebook

Februari 20, 2019

Bahan :

  • 100 gr tepung terigu
  • 80-100 gr gula pasir
  • 1/2 sdt emulsifier
  • 200 gr ubi ungu, kukus, haluskan
  • 3 butir telur
  • 50 ml susu cair / santan kara
  • 60 ml minyak goreng
  • 1/4 sdt garam
  • secukupnya pewarna ungu ( boleh skip )
Cara membuat:
  1. Kocok dengan speed tinggi, gula, garam, sp, dan telur hingga putih kental berjejak.
  2. Turunkan speed, masukkan ubi ungu, mix hingga tercampur rata, tetesi dengan pewarna ungu agar warna ungunya “keluar” (kalo mau alami aja, boleh di skip pewarnanya)
  3. Masukkan terigu, mix bergantian sambil diselingi susu/santan, matikan mixer
  4. Tuang minyak ke dalam adonan, aduk balik, pada tahap ini perlu diperhatikan dalam pengadukan harus sempurna, jangan sampai ada minyak yang mengendap, agar hasil kue nya tidak bantet
  5. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan baking paper, saya pake loyang brownies 10x27
  6. Kukus kedalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya, selama 20-25 menitan, tes tusuk untuk memastikan matang tidaknya kue, jika tidak ada adonan yg menempel di lidi, artinya sudah matang
  7. Angin2 kan kue, boleh diberi topping lebih lanjut bila suka, dimakan gitu aja juga sudah enak banget kok.
Selamat mencoba.
Twitter Facebook

Februari 20, 2019


Bahan-bahan :
  • 500 gr ubi ungu
  • 10 sdm gula pasir
  • 10 sdm tepung terigu sedang
  • 2 butir telur
  • 80 ml margarin (lelehkan)
  • 200 ml santan
  • 160 ml minyak goreng
  • 1 sdt vanili

Toping : 
Boleh keju parut, kismis (inside outside boleh lho) dll, sesuai selera aja

Cara membuat:
  1. Kukus ubi dan haluskan, beri air hangat secukupnya agar tidak menggumpal.
  2. Mixer/blender ubi dan gula pasir sampai tercampur rata.
  3. Kocok telur dengan santan, margarin yang sudah di cairkan, minyak goreng & vanili.
  4. Setelah tercampur rata masukkan ubi dan aduk.
  5. Selanjutnya masukkan terigu ke dalam adonan, dan aduk rata.
  6. Siapkan loyang, oles margarin & taburi terigu.
  7. Masukkan adonan ke dalam loyang, oven pada suhu 180° selama 40 - 45 menit, jgn lupa harus lulus tes tusuk yaa.

Selamat mencoba yaa 
Twitter Facebook

Februari 20, 2019


Bahan:
  • 150 gr tepung terigu
  • 75 gr ubiungu kukus
  • 1 butir telur
  • 1 sdm margarin cair
  • 350 ml santan sedang/ susu cair (secukupnya)
  • 1/2 sdt garam

Isi Unti kelapa:
  • 1/2 buah kelapa parut (pilih yg setengah tua)
  • 100 gr gula merah (bisa campur dg gula pasir, sesuai selera aja)
  • 1 lbr daun pandan simpulkan
  • 1/4 sdt garam
  • 75 ml air 

Cara membuat isi:
  1. Didihkan gula merah iris dg air hingga larut, saring.
  2. Campur larutan gula merah, kelapa parut, daun pandan, garam, masak sambil diaduk sampai meresap, sisihkan.

Cara membuat kulit:
  1. Blender santan/susu cair dan ubi ungu hingga halus. Campur dg bahan lainnya, saring.
  2. Panaskan teflon oles sedikit margarin (di awal saja) 
  3. Ambil sesendok sayur adonan, tuang ke teflon, buat dadar tipis, masak hingga matang, angkat. 
  4. Ambil sesendok isi, lipat kanan kiri, gulung. Sajikan
Twitter Facebook

Februari 18, 2019


Bahan-bahan:
  • 1 bungkus kulit pangsit 
  • Penyedap dan garam secukupnya (asin sesuai selera) 
  • daun bawang
  • 1 biji sosis iris potong dadu kecil-kecil
  • 5 sdm tepung terigu
  • Air


Cara membuat:
  1. Potong daun bawang n sosis
  2. Ksh bumbu pnyedap rasa n garam
  3. Masukan tepung terigu n beri air sedikit hingga kental
  4. Taruh diatas kulit pangsit yg sdh dipotong jd 4 bagian
  5. Goreng smpai wrna kecoklatan angkat n tiriskan
  6. Siap dihidangkan dgn saus sambal
Twitter Facebook

Februari 15, 2019


Bahan-bahan:

  • 150 gram daging tenggiri, haluskan
  • 100 gram udang kupas, cincang kasar
  • 25 gram keju cheddar parut
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 sdm santal kental instan
  • 100 gram tepung sagu
  • 25 gram tepung terigu
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sdm tepung sagu untuk taburan
  • Daun pisang untuk alas
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 2 butir bawang merak
  • 1 siung bawang putih
  • ¾ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Campur daging tenggiri, udang giling, keju, telur, dan bumbu halus sampai rata sambil dibanting-banting.
  2. Masukkan santan. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung sagu, tepung terigu, dan daun bawang. Aduk rata.
  3. Bentuk oval dengan dialas plastic yang sudah dioles tipis minyak goring sambil dilumuri tepung sagu.
  4. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 20 menit sampai matang. Angkat.
  5. Goring dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang asal kekuningan.

Twitter Facebook

Februari 15, 2019

Bahan-bahan:

Adonan puding vanilla
  • 1 bks agar-agar plain
  • 150 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 900 ml susu cair
  • 5 lbr roti tawar potong2
  • 50 gr mentega /margarin
  • 1 sdt vanilla ekstrak

Adonan puding coklat
  • 1 bks agar jelly coklat
  • 2 sdm coklat bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 900 ml susu cair coklat
  • 5 lbr roti tawar potong2
  • 50 gr mentega /margarin
Bahan Vla:
  • 50 gr mentega/margarin
  • 2,5 sdm maizena
  • 800 ml susu cair
  • 200 gr gula pasir
  • 1sdt vanilla ekstrak

Cara membuat :
  1. Untuk adonan vanilla :
  2. masukkan semua bahan adonan vanilla dalam blender..lalu blemder sampai semua tercampur rata tuang dlm panci
  3. Untuk adonan coklat:
  4. masukkan semua bahan adonan coklat dlm blender lalu blender sampai semua tercampur rata tuang dlm panci
  5. masak adonan vanilla dan adonan coklat secara bersama2 gunakan api kecil saja sambil trs diaduk soy tdk ada yg gosong
  6. ketika adonan mulai panas masukkan mentega aduk hingga lumer dan rata
  7. masak sampai adonan mulai beruap dan terasa mengental madak sampai erlihat letupan2 kecil angkat
  8. Untuk adonan vanilla masukkan vanilla ekstrak setelah pudding diangkat dr atas kompor
  9. siapkan loyang yg sdh dibasahi air...tuang adonan coklat sesendok sayur lalu bergantian dg adonan vanilla sesendok sayur lakukan berselang seling sampai habis
  10. Masukkan ke kulkas sampai dingin
Cara membuat vla :
  1. panaskan mentega sampai melelhleh lalu masukkan maizena aduk dan masak sampai menggumpal
  2. masukkan susu cair sedikit sedikit sambil trs diadukhingga adonan larut dan tdk menggerindil
  3. tuang sisa susu dan gulamasak hingga kental dan mendidih
  4. angkat dan masukkan vanilla ekstrak
  5. Aduk rata
  6. Penyajian..tuang vanilla vla di atas pudding.sajikandingin

Twitter Facebook

Februari 15, 2019

Bahan :
  • 250gr nasi putih
  • 75gr tepung sagu atau tapioka
  • 1 batang daun bawang, rajang halus
  • 100ml air panas
Bumbu Halus :
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • ⅓ sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
  1. Campurkan semua bahan dan bumbu, tuang air sedikit sedikit sambil di aduk merata.
  2. Bentuk cireng menggunakan sendok.
  3. Goreng hingga garing dan matang.
  4. Sajikan bersama sambal rujak.
Sambal Rujak Cireng
Bahan-bahan :
  • 1 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit
  • ½ sdt terasi bakar
  • 25 gr gula merah
  • secukupnya garam
  • 50 ml air matang
Cara membuat: 
  1. Haluskan semua bumbu

Twitter Facebook

Februari 15, 2019

Resep Lapis Beras Cokelat Ubi Ungu, Kreasi Kue Lapis yang Unik dan Lembut di Setiap Gigitan

Durasi 60 menit
12 potong Porsi

Bahan-bahan:
  • 250 gram tepung beras
  • 100 gram tepung sagu
  • 1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sendok teh garam
  • 250 gram ubi ungu, kukus, haluskan
  • 300 gram gula pasir
  • 1/8 sendok teh vanili bubuk
  • 10 tetes pewarna ungu
  • 5 tetes pewarna merah muda
  • 1/4 sendok teh cokelat pasta

Cara Membuat:
  1. Didihkan santan, daun pandan, dan garam. Diamkan hingga hangat. Tambahkan ubi kukus. Blender sampai lembut.
  2. Aduk tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan vanili. Tuang campuran santan dan ubi sedikit-sedikit sambil aduk rata.
  3. Ambil 1/3 bagian. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisanya tambahkan pewarna ungu dan merah muda. Aduk rata.
  4. Tuang satu sendok sayur (150 gram) adonan ungu ke dalam loyang ukuran 24x10x7 cm yang sudah dialasi plastik.
  5. Kukus 5 menit dengan api sedang. Tuang setengah sendok sayur (75 gram) adonan cokelat. Kukus di atas api sedang 5 menit.
  6. Ulangi melapisi sampai adonan habis. Terakhir kukus dengan api sedang selama 30 menit sampai matang

Formulir Kontak

Nama

Email *

Pesan *

Diberdayakan oleh Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget