Bahan :
- 1 1/2 kg singkong kualitas bagus
- Air matang utk merebus atau presto
Bumbu halus :
- 2 siung bawang putih
- 3 sdt ketumbar
- 2 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- Potong singkong jadi beberapa bagian, kupas kulitnya. Cuci bersih.
- Siapkan panci, masukan bumbu halus dan singkong. Tuang air sampai singkong terendam air, rebus sampai singkong empuk dan mekar. (Kalau aku di presto, biar proses nya lebih cepat)
- Angkat singkong, siapkan panci besar berisi air es (air pakai es batu). Lalu masukan singkong ke dalam air es beberapa menit. Angkat, tiriskan.
- Siapkan minyak panas dan banyak minyaknya. Goreng singkong sampai matang kecoklatan, dan siap di sajikan hangat.
Selamat Mencoba
Posting Komentar