Bahan-bahan:
- 2 fillet dori
- 2sdm salted butter
- 4sdm madu
- 1sdm air lemon
- 2siung baput, cincang halus
Cara membuat:
- Taburi ikan dgn garam dan sedikit air lemon, diamkan 10menit
- Panaskan wajan dengan api kecil, lalu cairkan butter hingga berwarna kecoklatan dan buihnya hilang (kurleb 2-3menit)
- Masukan baput, air lemon dan madu, masak hingga kecoklatan / bercaramel (kurleb 1menit)
- ambil setengah bagian saos caramel, sisikan
- masukan ikan ke teflon, masak hingga matang dan kecoklatan
- beri sedikit garam dan merica, angkat ikan, lalu letakan di piring, tambahkan sayur rebus dan kentang goreng lalu siram saos caramel di atasnya
Posting Komentar