Februari 13, 2019


Bahan-bahan:

  • 100gr mentega
  • 100gr margarine
  • 2 kuning telur
  • 50gr gula halus
  • 25gr susu bubuk
  • 250-275gr tepung terigu
  • Selai nastar bulat-bulatkan sekitar 5gr

Olesan nastar:

  • 2 kuning telur ayam yang omega

Cara membuat:

  1. Kocok mentega, margarine, gula dan telur hingga tercampur rata saja, ga usah sampai ngembang nanti nastar melebar
  2. Masukkan susu bubuk dan terigu ayak
  3. Aduk pake sendok kayu atau spatula
  4. Ambil adonan setengah dulu baru gilas tipis kurang dari 5 mm. Atasnya jangan lupa di alas baking paper agar ga nempel ke rolling pin. 
  5. Buka baking paper baru dicetak pake rolling pin nastar. Potong2 sesuai kebutuhan. Letakkan selai lalu gulung. Agar lebih jelas lebih baik lihat tutorial. Hestek ada diatas tinggal klik aja nanti muncuk gambar dan pilih gambar tutorial.
  6. Panggang suhu 130-140 selama 15 menit, keluarkan. Oles kutel, biarkan sebentar sekitar 5 menit. Boleh oles lagi, diamkan sebentar 5 menit baru masuk oven lagi sampai warna golden brown atau kuning saja dan mengkilap.
Tips olesan:

  • Pakai telur ayam kampung atau telur bebek atau telur ayam omega. Kalo pake telur bebek lebih baik ditambah air 1/4 sdt karena telur bebek lebih kental. 
  • Panggang nastar dulu sekitar 15 menit
  • Keluarkan dan tunggu hangat
  • Oleskan kuning telur dengan kuas cat air (pake kuas yang lembut jangan dari karet)
  • Tunggu sebentar sampai kuning telur agak kering
  • Panggang lagi
  • Jika ingin lebih cantik, keluarkan lagi tunggu hangat lalu oles untuk yang kedua kalinya. Diamkan dulu agar kuning telur kering mengkilap baru oven lagi soalnya kalo langsung dimasukkan dalam oven, nanti jadi beruntusan.