SIOMAY ALA ABANG

Bahan-bahan:

• 150gr Ayam fillet
• 6 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 150gr Labu siam kupas kulit kukus
• 1 Telur
• 100ml Air
• 2sdm Kecap ikan
• 1/2sdm garam
• 2sdm gula pasir
• 1/2sdt merica
• 3 daun bawang(ambil putihnya saja)
• 275gr Tepung Tapioka

Bahan bumbu kacang:

• 250gr Kacang tanah goreng
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10buah Cabe merah keriting
• 5bh Daun jeruk remas2
• 100gr gula merah sisir
• 450ml air(jika kental boleh ditambah sedikit lagi)
• 2sdm Larutan air asam jawa

Pelengkap:

• Telur rebus
• Kol rebus lalu lipat
• Tahu,potong2,goreng,belah lalu siap diisi adonan
• Jeruk limau
• Kecap manis
• Saos sambal

Cara membuat siomay:

1. Haluskan daging ikan, ayam, bawang, labu siam dengan Food Chopper 
2. Lalu beri telur, air, kecap ikan, garam,gula, bubuk merica 
3. Pindah kewadah lalu beri daun bawang & tepung aduk rata
4. Bentuk lalu isi ke tahu, kukus semua bahan 15menit

Cara membuat sambal kacang:

1. Haluskan kacang yg telah digoreng dengan 
2. Haluskan cabe dan bawang 
3. Tumis cabe halus dengan daun jeruk hingga wangi lalu masukkan gula merah,kacang halus,garam & air serta air asam
4. Masak hingga sedikit kental
5. Hidangkan siomay kukus dengan bumbu kacang,kecap manis,saos sambal dan air jeruk Limau.

SELAMAT MENCOBA