Resep Bunda Indonesia

Bersihkan kerang, lalu lumuri dg perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan bbrpa menit. Stlah itu cuci/siram dg air bersih. Tiriskan

Tumis bumbu halus brsma jahe, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Lalu masukan air, aduk rata

Masukan kerang, kaldu bubuk, garam dan gula, aduk rata

Masak hingga kerang matang, koreksi rasa

Masukan cabe hijau iris, aduk rata. Tunggu hingga air menyusut

Angkat dan sajikan

Rebus iga boleh dipresto agar cepet empuk

(Jangan sampe trlalu mateng,saring air kaldunya jangan dibuang biar gurih)

Tumis bawang putih sampe wangi masukan kentang, wortel, iga dan air kaldu yg disaring tadi

tambahkan garam,merica,kaldu sapi secukupnya

biarkan sampe bumbu meresap dan mateng

Sesaat sebelum diangkat masukan daun bawang, seledri, tomat

Cek rasa dan sajikan

Siapkan panci presto, masukkan air 1500ml lalu rebus sampai mendidih lalu masukkan iga sapi, tutup panci presto sampai bunyi “klik” lalu diamkan sampai terdengar suara panci presto, setelah berbunyi timer presto selama 30-45 menit, lalu matikan api diamkan presto sampai bunyinya hilang 

Selama menunggu presto, siapkan Pan datar lalu masukkan mentega, goreng bawang goreng utuh sampe berubah warna, angkat sisihkan, lalu masukkan bawang putih yang telah di potong, goreng sampai berubah warna, angkat sisihkan

Kemudian dalam pan tersebut masukkan bawang bombai, goreng dengan sisa mentega tadi, goreng sampai setengah matang, selama proses penggorengan, geprek bawang putih utuh yang telah digoreng, lalu masukkan kedalam pan masak sampai harum, lalu tambahkan 500ml air, masak sampai mendidih menggunakan api sedang

Buka panci presto, lalu siapkan saringan lalu saring air bawang kedalam panci presto, buang ampas bawang, lalu aduk rata

Lalu masukkan wortel dan kentang kedalam panci, kemudian masukkan daun bawang, seledri, cengkih, kayu manis, gula, garam merica, pala, kaldu, dan bawang putih goreng, masak hingga matang, taburi dengan bawang merah goreng dan irisan daun bawang

Kemudian masukkan tomat, masak kitra-kira 10 menit lalu koreksi rasa, matikan api, sajikan selagi hangat.

Kukus ubi dan haluskan, beri air hangat secukupnya agar tidak menggumpal.

Mixer/blender ubi dan gula pasir sampai tercampur rata.

Kocok telur dengan santan, margarin yang sudah di cairkan, minyak goreng & vanili.

Setelah tercampur rata masukkan ubi dan aduk.

Selanjutnya masukkan terigu ke dalam adonan, dan aduk rata.

Siapkan loyang, oles margarin & taburi terigu.

Masukkan adonan ke dalam loyang, oven pada suhu 180° selama 40 - 45 menit, jgn lupa harus lulus tes tusuk yaa.