Bahan-Bahan:
- 1/2kg kerang dara
- 1batang sereh
- 2lbr daun jeruk
- 1/2 bh bawang bombay*iris
- 3bh bawang putih
- 5bh cabai merah
- 3sdm saus sambal
- 3sdm saus tomat
- 1sdm saus tiram
- 1sdm kecap manis
- 1sdm gula pasir
- Secukupnya kaldu ayam
- 1 sdt air jeruk nipis
- 3cm jahe
- Cuci bersih kerang lalu Rebus kerang dgn sereh dan daun jeruk kurang lebih 10 menit sampai cangkang terbuka semua.
- Haluskan jahe, bawang putih, cabe merah. Tumis bumbu halus sampe harum, masukkan bawang bombay aduk.
- Tambahkan saos tomat, saos sambel, saos tiram, kecap manis,kaldu, dan perasan jeruk nipis, aduk2 merata.
- Masukkan kerang, aduk merata sampai saus menempel ke seluruh bagian kerang.
- Angkat sajikan
Posting Komentar