BUMBU MIE AYAM
- 1/2 ekor ayam bagian dada rebus sebentar
- Potong kotak kotak
- Daun jeruk, sereh, lengkuas geprek
- Bunga lawang (bila ada)
- Kecap manis, garam, penyedap
- Bumbu yg dihaluskan
- 3 siung bawang putih
- 5 bawang merah
- 1/4 sdk teh lada
- 1 butir kemiri, , kunyit, jahe
- 2 sdk sayur untuk menumis
CARA MEMASAK
- Tumis bumbu halus dngn minyak 2 sdk sayur, supaya tidak pakai minyak lagi, sampai harum, masukan ayam yg sudah dipotong-potong, daun jeruk, sereh, lengkuas, bunga lawang aduk sampai rata. Masukan air kira kira 2 gelas, +kan garam, penyedap, kecap manis. Masak sampai matang tapi masih ada sedikit kuah.
PELENGKAP
- Sayur sawi hijau, daun bawang
- Bawang goreng, sambal
- Kerupuk pangsit
UNTUK KUAH
- Tulang ayam rebus, masukan bawang putih yg sudah di tumis, 1 bungkus royco rasa ayam, masak sampai matang, masukan daun bawang. Angkat.
Posting Komentar