Bahan-bahan
4 btr telur
150 gr gula pasir
1 sdt SP
1 sdt pasta vanila
80 gr tepung segitiga biru
1/2 sdt baking powder
120 gr mentega, cairkan
17 gr coklat bubuk
40 gr DCC (Dark Cooking Chocolate), cairkan
75 gr keju oles Cheese Spread, lembutkan dgn garpu/di mixer
Loyang uk.24x10x7
Langkah
Panaskan kukusan, api sedang, olesi loyang dgn margarin dan alasi dgn baking paper supaya mudah melepasnya nanti.
Kocok telur, gula pasir, SP, pasta vanila sampai lembut mengembang kental berjejak.
Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder yg sdh diayak, kocok sebentar speed rendah, cukup sekedar rata, jgn overmix.
Masukkan mentega cair, aduk balik sampai rata dan tdk ada endapan cairan dibawahnya.
Bagi adonan jadi 2 bagian. Adonan pertama campur dgn coklat bubuk dan
DCC yg sdh dicairkan tadi, campur rata, aduk balik dgn spatula, jgn over
mix.
Adonan kedua, campur dgn cheese spread tadi, caranya
ambil sedikit adonan, aduk sampai rata dan solid lalu masukkan ke
adonan, campur rata lagi sampai menyatu/homogen, dan tdk menggumpal.
Tuang adonan coklat, kukus selama 10 menit lalu tuang adonan kedua
diatasnya, kukus lagi selama 15-20 menit dgn api sedang. Test tusuk,
kalo sdh matang, angkat, dinginkan dulu baru keluarkan dari cetakan
loyang. Potong2, sajikan.
Happy Baking Moms..
Posting Komentar